Вкусно и полезно: топ-7 освежающих кефирных смузи с овощами и фруктами
Кефир — один из самых популярных в нашей стране кисломолочных напитков. Хотя чего уж там: самый популярный! Его неоценимая польза для человеческого здоровья известна еще с незапамятных времен и за все эти столетия и тысячелетия ничуть не утратила актуальности. Кефир все также рекомендуют пить для улучшения пищеварения и для бесперебойной работы кишечника. Он считается не просто лакомством, а дополнительной терапией при лечении заболеваний печени и желчного пузыря. С его помощью можно побороть лишний вес и справиться с проблемами поджелудочной железы. Сегодня мы хотим предложить вам лучшие рецепты самых вкусных коктейлей на основе кефира. Уверена, среди них отыщется ваш фаворит — один или сразу несколько.
Чем полезен кефир?
Кефир и творожок — это тот продукт, с которого знаменитый доктор Комаровский рекомендует начинать прикорм детей до года. Оно и неудивительно, ведь кефир — не только легкий и низкокалорийный, но еще и невероятно полезный напиток. И прежде чем мы перейдем к рецептам и алгоритмам приготовления летних кефирных коктейлей, давайте коротко очертим поле деятельности важнейшего для нас кисломолочного продукта.
Этот уникальный по своим свойствам кисломолочный напиток не рекомендуют употреблять в пищу будущим мамам, потому что в нем содержится пусть и несущественное, но все-таки некоторое количество этилового спирта. Кормящим мамам и беременным лучше заменить “взрослый” кефир на детский — тот, который продается в специальной упаковке и предназначен для малышей от полугода.
Освежающие напитки на основе кефира
Рецептов освежающих коктейлей на основе кефира существует великое множество. Мы же выбрали для вас самые, на наш взгляд, простые и самые вкусные. Предлагаем поочередно попробовать каждый из них, а после выбрать своего фаворита. И при желании модернизировать понравившийся рецепт дополнительными ингредиентами, которые вы любите.
Корица + яблоко + овсянка
Особенность.Каждый ингредиент в этом летнем коктейле оказался не просто так. О пользе кефира, который является основой этого и всех последующих коктейлей, мы уже подробно рассказали, повторяться не будет. Но об остальных составляющих напитка обязательно скажем пару слов. Корица очень полезна для диабетиков и не только: она имеет волшебное свойство стабилизировать уровень сахара в крови человека. Овсяные хлопья и яблоки необходимы в напитке для того, чтобы после его употребления вы почувствовали себя сытым. И не просто почувствовали, а сохранили это ощущение надолго.
Что берем:
Чтобы приготовить напиток, необходимо порезать яблоко на небольшие кубики, отправить в блендер, залить их кефиром и засыпать корицей и овсяными хлопьями. После этого нужно включить блендер и превратить смесь ингредиентов в однородную массу.
В классическом рецепте этого коктейля в качестве ингредиента предложены хлопья “Геркулес”. Мы же рекомендуем вам взять хлопья быстрого приготовления (но без добавления сахара!). Так напиток получится нежнее.
Имбирь + лимон + мед
Особенность.Имбирь, как и корица, умеет стабилизировать уровень сахара в крови. Но кроме этого он выводит наружу свободные радикалы, а также ускоряет метаболические процессы. Мед дарит ощущение сытости, а кроме этого очищает кровь от веществ под названием триглицериды. Лимон позитивно влияет на состояние иммунной системы, укрепляя ее и стимулируя иммунитет. А мята, которую, мы тоже рекомендуем добавить в освежающий коктейль, ускоряет пищеварение и помогает кефиру благотворно влиять на организм в целом и на органы ЖКТ в частности.
Что берем:
Для приготовления напитка необходимо смешать имбирь с кусочками лимона (цитрусовый смело режьте прямо с кожурой), молотой корицей и листочками мяты. После смесь необходимо переложить в чашу для блендера, залить кефиром, взбить до однородного состояния, а после процедить. Напитку нужно дать настояться пару часов в холодильнике, а после — смело употреблять в пищу.
Огурец + сельдерей + петрушка
Особенность.Это овощной освежающий коктейль, который будет уместен как перед обедом, так и после него. Подобные напитки часто рекомендуют употреблять в пищу тем, кто стремится к стабилизации собственного веса, так как коктейли такого рода способствуют похудению. В сельдерее, к примеру, содержится колоссальное количество клетчатки. Благодаря этому веществу, из организма выводится вредный холестерин, а все обменные процессы ускоряются. Петрушка нормализует пищеварение. Огурец выводит из тела токсины, а в сцепке с кефиром действует как легкое слабительное.
Что берем:
Как и в предыдущих рецептах, все ингредиенты этого освежающего коктейля необходимо отправить в блендер и измельчить до однородного состояния.
Шпинат + киви + банан
Особенность.Всем любителям сладенького посвящается! Коктейль на основе кефира с фруктами — это всегда выигрышное и очень вкусное решение, которое придется по душе даже детям. И пусть шпинат в составе напитка вас не смущает: его листья, являющиеся кладезем клетчатки и способные нормализовать пищеварительные процессы, совершенно безвкусны. Банан сделает коктейль сытным, а киви добавит не только кислинку, но и пользу: она, подобно меду, способна вывести лишние триглицериды из крови.
Что берем:
Банан перед использованием необходимо очистить, а вот киви можно использовать прямо с кожурой — она у этого фрукта достаточно тонкая и очень полезная. Очищенный банан и порезанный на кусочки киви отправляем в блендер, туда же добавляем шпинат и кефир — и взбиваем до однородности.
Грейпфрут + ананас + имбирь
Особенность.Еще один освежающий летний коктейль для похудения, а также для тех, кто привык питаться правильно. Основа коктейля, как и в предыдущих вариантах, — кисломолочный напиток. А вот сердце коктейля — грейпфрут. Он не только разгоняет метаболизм и выводит из тела вредный холестерин. Грейпфрут кроме всего прочего улучшает пищеварение и помогает белкам усваиваться лучше и качественнее. А на это способны далеко не все продукты растительного происхождения. О том, чем полезен имбирь, вы уже знаете. А в ананасе содержатся полезные кислоты и ударная доза витамина С для иммунитета.
Что берем:
Имбирь очищаем и нарезаем небольшими кусочками. С грейпфрута снимаем кожуру, удаляем белые перегородки между мякотью, вынимаем косточки. Смешиваем эти очищенные составляющие друг с другом и остальными ингредиентами в блендере — и взбиваем до однородности.
Авокадо + груша + шпинат
Особенность.Авокадо — очень ценный продукт. Помимо клетчатки, которая так необходима нашему организму, в этом растительном продукте содержатся еще и редкие мононенасыщенные жиры. Благодаря этим жирам, в частности, после употребления коктейля вы еще долгое время будете чувствовать сытость. Что же касается груш, то в этих фруктах содержится множество пищевых волокон, которые способствуют бесперебойной работе желудка и пищеварительной системы в целом.
Что берем:
Грушу необходимо очистить от кожуры и достать из сердцевины косточки. Точно так же нужно поступить с авокадо. Очищенные фрукты нужно отправить в блендер вместе с остальными ингредиентами и превратить их в однородную массу, напоминающую смузи.
Арбуз + клубника + лайм
Особенность.Клубника — это не только сладкая и сочная ароматная ягода, которая сводит нас с ума в начале июня. Это еще и растительный продукт, который расщепляет жирные кислоты и снижает уровень сахара в крови. Арбуз — тоже непростая ягода (а это именно ягода, да-да!). Благодаря повышенному содержанию воды в этом продукте (91% от общей массы), он способствует похудению и выведению шлаков из организма.
Что берем:
Смешайте все ингредиенты в блендере, выдавите в смесь сок половинки лайма, чтобы коктейль получился максимально освежающим — и взбейте напиток в блендере. Приятного аппетита!
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+EnterПодпишитесь на наш канал в Telegram
Источник ogorodniki.com